张世简,1926年出生于浙江省浦江县礼张村，叔父是中国著名的水墨画家和美术教育家张振铎先生（1908-1989）。堂兄张书教授（1900-1957）是中国现代著名的花鸟画大师。在大学求学时，又得到了潘天寿、傅抱石、黄宾虹、黄君璧诸大师的指导。
1979年在中央工艺美术学院从事教学工作，同时编写出版了《写意花鸟画技法》、《写意花鸟画构图浅说》、《荷花画谱》、《国画辅导》、《花鸟画法》、《中国当代艺术家画库?张世简画集》等多种画集。
作品曾布置和收藏在人民大会堂（四扇屏）、中南海怀仁堂（松鹰图）、毛泽东纪念堂（松鹰图和孔雀图）、在北京艺术博物馆、中国美术馆、首都宾馆以及驻各国大使馆都有作品被收藏和陈列。1988年北京电视台曾多次播映《写意花鸟画家张世简》专题片。1991年中央电视台播映了《写意花鸟画技法》，1995年中央电视台向全国播出了《写意花鸟画法讲座》十二讲，并由人民美术出版社出版了《写意花鸟画法》的技法书。1994年由荣宝斋出版了精装画册《张世简画集》。
张世简先生曾任中国书画函授大学教授兼国画部主任、中国美术家协会会员、国际文人画家联谊会常务理事、齐白石研究会顾问、中央文史馆馆员。